Une idée de dessert pour aujourd'hui ? Euuuuuuh... Bah on va improviser :) Vi, ca j'aime bien comme technique :D


************ Tarte savoureuse banane/chocolat ***************

Ingrédients :
200g de chocolat au lait
20cl d'eau
80g d'amandes moulues
4 jaunes d'oeufs
de la pâte à gâteau (de quoi recouvrir un plat à tarte rond)
1 sachet de sucre vanillé

Réalisation :
Faire une pâte à gâteau, épaisseur 0,3cm environ, recouvrir un plat à tarte rond, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faire fondre 200g de chocolat au lait avec 10-20cl d'eau, en fonction de la qualité du chocolat, au micro-onde, pendant 4min à pleine puissance. Sachant que plus la qualité est bonne et moins il y aura d'eau ;)

Le meilleur étant le chocolat suisse, c'est évident ! Mouahahahahahhaha

Recouvrir la pâte à gâteau de rondelles de bananes de 1cm d'épaisseur.

Mélanger dans une jatte, le chocolat fondu avec l'eau, et 70g d'amandes moulues. Ajouter peu à peu les jaunes d'oeufs, et à la fin, le sucre vanillé. Répartir le mélange sur les rondelles de bananes, recouvrir des 10g d'amandes restants et passer au four.

200°c - 20minutes

Déguster tiède, accompagné de 2 tranches de melon, histoire de donner un peu de fraîcheur et d'été :)

Bon appétit !!!!

Et voilà la dernière fournée :) 25 escargots à la vanille et aux raisins secs !

J'étais motivée et puis je sais que d'ici après demain, il ne restera plus rien. Par contre, là j'ai fait avec de la pâte à tresse, la prochaine fois je ferais avec de la pâte feuilletée mais assez épaisse pour qu'elle prenne pas mal de volume ;)

Becs

PS: La recette viendra, j'ai plus trop l'temps !

Chouette, encore une recette salée me direz vous ? Hihihi là j'ai laissé aller mon flair.. Tout fait totalement au pifomètre.

Tout le monde a A-DO-RE, surtout que ca change un peu du traditionnel maïs en salade... On s'en lasse de celui-ci ! Le mien, tout le monde aime, et on se resserre !!!

***RECETTE***

Ingrédients :
- 2 boîtes de maïs en grain
- 2 boîtes d'ananas en rondelles ou 1 baby ananas
- curry madras
- huile, vinaigre
- sel, poivre

Préparation :
Vider les boîtes de maïs dans une passoire, puis passer sous l'eau froide pour nettoyer un peu l'odeur de conserve.

Emincer finement l'ananas de sorte que les morceaux fassent le double de la longueur d'un grain de riz, mais la même largeur.

Faire une vinaigrette basique avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter à la sauce à salade, 2 cuillères à expresso de curry madras.

Mélanger le tout et déguster :)

Voilà on arrive ENFIN au salé :) hihi y en a mis du temps.. Mais la motivation manquait !

Alors ca, c'est une spécialité portugaise que l'on a goûtée à l'apéritif du mariage à des amis. Vraiment, c'est excellent !

Là j'ai fait au thon, mais on peut faire aussi aux crevettes, au boeuf, au poulet... tout ce qui nous passe sous la main !!!

***RECETTE***

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Pâte :
- 1 bol d'eau
- 1 bol de farine
- 50g de beurre
- sel

Farce :
- 1500 g de farine
- 1/2 l de lait
- 150g de beurre
- noix de muscade
- 2 grosses boîtes de thon
- 3 oignons blancs

Panure :
- 2 oeufs
- chapelure

Préparation :
Faire chauffer l'eau avec le sel et le beurre.
Une fois que l'eau bout, jeter la farine, et remuer vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. S'il y a des grumeaux c'est pas bien grave... Mettre de côté, et laisser refroidir.

Péparer une sauce béchamel avec la farine, le lait, le beurre et la muscade. Je vous souhaite bon courage, je l'ai ratée 2 fois !!! mdr le truc c'est de peu faire chauffer la plaque et aussi de tout le temps mélanger avec une cuillère en bois.

Emincer les oignons, et les faire revenir dans 50g de beurre. Les mixer finement.

Mélanger la béchamel, le thon, et les oignons, saler et poivrer.

Etaler la pâte finement, et disposer des noisettes de farce à 5 cm des bords. La pâte est super élastique, donc on étale, on retourne la pâte, on étale, on retourne etc.. Je pense que la pâte fait 2-3mm environ.

Retourner la pâte par dessus, et découper avec un verre retourné. Faire gaffe que la farce ressorte pas d'un côté !!! Recommencer, jusqu'à ne plus avoir de pâte.

Passer chaque risois dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Les faire revenir dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque coté.

Faire pomper les risois sur du papier absorbant.

A servir chaud, avec une salade verte.

Ca y est, je commence à noter les recettes :) A vos imprimantes !!!

Bisous
Caps

Une sympathique envie de grignoter hier soir... Du sucré mais pas trop, pas le truc écoeurant, vous voyez ?

Donc me voilà à tergiverser sur le nombre d'oeuf et pour finir je me dis mince, j'en mets pas, ce sera plus digeste. Et BINGO ! De superbes cookies tout chauds, sortis du four :) Je m'aime...

**RECETTE**

Ingrédients :
- 1 banane
- 80g de cassonade (sucre roux)
- 125g de farine
- 100ml d'huile
- 3 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°c.

Préparation :
Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levue et le chocolat en poudre.

Ecraser la banane, ajouter le sucre et mélanger dans un second récipient, avec l'huile.

Mélanger les deux pâtes ensembles, à la cuillère. Effectuer de petits tas à l'aide de deux cuillères à café, et mettre au four, sur une plaque munie d'une feuille de cuisson.

Laisser cuire 15 minutes en surveillant à 10-12 et 15 minutes.

Bon app :)

Ca y est ! On y croyait plus et ca y est, on l'a ENFIN recu :) Notre contrat pour la location du nouvel appartement :) On se réjouis trop trop trop !!!!

Ahlàlà y a plus qu'à faire les cartons, ca c'est une autre histoire !

C'est une tarte assez sucrée, j'avais la recette dans un bouquin et j'ai réduis la seconde fois, les quantités de sucre de moitié... Mais j'aurais pu encore plus !!!

A boire avec une bonne tasse de thé Earl Grey, sans sucre

**RECETTE**

Ingrédients :
55g de beurre
100g de sucre roux
425g de tranches d'ananas en conserve, égouttées
7 cerises confites
2c. à soupe de noix de coco
120 g de farine à gâteau avec levure incorporée, tamisée
1 c. à café de levure chimique
1 p. de sel
225g de sucre en poudre
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
crème légère liquide

Préchauffer le four à 180°c.

Préparation :
Réserver 1c à soupe de beurre et faites fondre le reste à feu doux. Verser le beurre dans un moule à charnière de 23cm de diamètre et soupoudrez-le uniformément de sucre roux. Disposez les tranches d'ananas dans le mélange beurre-sucre, et placez une cerise au centre de chaque tranche. Combler les espaces avec de la noix de coco.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le sucre et le beurre mis de côté.

Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et incorporez les doucement au beurre en continuant à battre pour obtenir un mélange léger. Ajouter le jus d'ananas (5c. à soupe) et la farine. Battez les oeufs en neige ferme, et incorporez les.

Verser la préparation sur les ananas. Mettez le moule au four 30-35minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le moule en le placant sur une grille. Décoller le gâteau avec une spatule ou un couteau plat et renversez le sur un plat. Démoulez le gâteau, servez avec un filet de crème liquide :)

Bon app !

Nous attendons le contrat de location, mais en principe c'est confirmé, nous allons déménager en juin prochain !!!

Je me réjouis tellement c'est difficile à dire, j'en ai tellement marre de cet appartement pas pratique du tout... La cuisine est pas très pratique et je suis coincée de partout. Heureusement notre prochain appart, il est magnifique et la cuisine est super ! Je pourrais enfin avoir toutes mes machines à portée de main :) Le must sans avoir besoin de ranger à chaque fois le matériel dans les cartons !

Ahhhhh vivement le mois de juin !!!

Alors au programme :

1er week end = nettoyages
2ème week end = déménagement

Donc c'est possible que je n'ai plus de connexion à partir de la fin du mois de mai jusqu'au milieu du mois de juin...

Bisous

Décidément, je ne trouve aucune photo de recette qui ne commence pas par un "T" !!! Mdrrrr

Alors voilà, une sublime tarte à la courge (la grosse orange d'halloween). J'ai fait au moins 6 ou 7 tartes dans la semaine pour arriver à celle là, qui tienne en place lorsqu'on la découpe mais qui soit également fondante et crémeuse. Et bien ca y est j'ai trouvé ma recette, celle qui me fait fondre de plaisir lorsque je déguste cette tranche...

Dingue, moi ? Oui mais c'est pas grave, j'assume :D